Fiz a minha massa de queques e pus em cada uma das 6 forminhas. Como a massa era muita, pus o resto numa forma de queque gigante. Depois, resolvemos dar mais vida e fomos decorá-los com: chocolate, chantilly, e várias drageias decorativas (como se podem ver nas fotos abaixo).
Receita dos queques (12 unidades):
- 250 g de açúcar
- 120 g de manteiga à temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- raspa da casca de 1 limão
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 500 g de farinha de trigo
- manteiga e açúcar para as formas
Preparação:
Amassar muito bem o açúcar com a manteiga e o fermento até obter um creme. Juntar a raspa de limão e misturar.
Adicionar os ovos, o leite e a farinha aos poucos. Amassar muito bem e deixar a massa repousar por 20-30 minutos.
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar 12 forminhas para queques com manteiga e polvilhar com açúcar.
Preencher as formas com a massa e levar ao forno por 10 minutos, a 200ºC. Reduzir o calor para 180ºC e prolongar a cozedura por mais 20-25 minutos. Desenformar os queques ainda mornos.
O queque grande foi decorado por mim. Não correu como eu imaginava porque o chantilly não estava bem batido e começou a escorrer. Acabei por finalizar com açúcar em pó.
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