Frozen - Série Aniversário - Os bolos e doces

Apesar de já ter passado quase um mês depois do aniversário, nunca cheguei a colocar as fotos dos bolos e dos doces da festa.

Desta vez foi à grande porque teve 3 bolos: o do infantário

 Este foi uma tentativa algo frustrada de fazer um bolo semelhante a este: https://www.youtube.com/watch?v=9cU2Vv4MJso. O creme de manteiga, apesar de saboroso, estava com um ar meio talhado e ficou verde em vez de azul porque a margarina era amarela. Por dentro, tinha um pouco de creme igual à cobertura e morangos, que ajudavam a cortar um bocado o doce do creme de manteiga.

Como eu sabia que ia ser muita massa só para um bolo, dividi logo em 2 formas e fiz um mini-bolo para sobremesa do jantar em casa, onde também foram os avós. Neste caso não recheei e ficou só com cobertura e as pontas que tinha cortado dos Kit Kats do bolo anterior.

Por incrível que pareça, a única foto que tenho onde se vê o bolo de aniversário mais ou menos é esta. A sério, fiquei mesmo danada quando vi que não tinha tirado fotos mais pormenorizadas. Enfim...

Este bolo foi inspirado neste (https://www.youtube.com/watch?v=Uumr8m89PGE) que mais uma vez não correu da melhor maneira, especialmente na parte das "placas de gelo" (https://www.youtube.com/watch?v=_GE645DH6zs) porque não conseguimos que a mistura solidificasse (tudo porque achámos que usar um termómetro para ver a temperatura da mistura era para meninos!). Fica a dica: USAR UM TERMÓMETRO quando diz para usar!
Lá remediámos o caso, ficou sem as placas, mais branquelo e mesmo assim foi um Deus nos acuda com os pedidos: "eu quero uma fatia com flocos de neve!", "eu não quero bolo, só quero flocos de neve!", fatias caídas no chão, enfim...

A massa deste bolo era igual à dos outros (que é a massa que normalmente uso e fica muito boa porque é um bocadinho húmida) e recheei com um pouco de chantilly e morangos. Cobri também com chantilly e enfeitei com açúcar granulado (mais grosso) branco e confetis flocos de neve. As torres foram feitas com cones de gelado e terminei a decoração com um pack de imagens do Frozen.

Os restantes doces eram:

- Bailarinas: marshmallows molhados em chocolate branco e passados em açúcar granulado azul (era branco e juntei corante líquido azul). A ideia era que os marshmallows fossem brancos e as "saias" mais clarinhas mas não consegui encontrar nem uma coisa nem outra;
- Mousse de limão: simplesmente divinal;
- Caixinhas de gomas: a ideia era cada um ter tirado uma para comer mas eles acharam melhor andar a "penicar" de todas;
- Mousse de morango e iogurte: também estava bastante bom
- Olaf derretido: Doce Serradura com pretzels a fazer de braços e bolinhas de chocolate branco e castanho a fazer de olhos e botões;
- Olaf no lago: não se vê porque está atrás do bolo mas era uma taça grande de gelatina azul, com o Olaf lá. Era gelatina em pó sem sabor, corante azul e aroma de ananás. Deviamos de ter posto mais aroma ou talvez adoçante porque ficou muito sem sabor;
- Brownies de M&Ms: estavam saborosos mas o aspecto não ficou o melhor. Secaram um bocadinho nas bordas e os M&Ms não ficaram mesmo ao de cima e por isso o efeito perdeu-se um bocado. É uma receita que vale a pena repetir, com calma, e tentar aperfeiçoar;
- Estrela de chocolate (ou o nome em inglês, Nutella Braided Star): no meu caso, mais uma vez, ficou um bocado cozido demais. O sabor é bom mas não sei se justifica o trabalho que dá...
- Mousse de chocolate instantâneo: não me julguem porque é de propósito. Nós gostamos mais desta porque o sabor a chocolate não é tão intenso.
- Arroz doce: sobre este só há a dizer, apenas que não fui eu que o fiz e nem sei fazer. Como eu costumo dizer, esta é uma receita de "mães". Viver numa família de loucos por arroz doce, torna esta sobremesa uma das obrigatórias.

E assim acaba a série Frozen. Mais vale tarde do que nunca, espero que tenham gostado e se tiverem alguma dúvida, sugestão, etc., deixam um comentário ou mandem um email.

Beijufas!